Друзья, и снова суббота, и снова вброс)
Продолжая тему питания, решил-таки поделиться той концепцией, по которой я живу уже 8ой месяц, с помощью которой за первые 4 месяца я набрал 11кг мяса и за следующие 4 - убрал 17 кг жира с относительной легкостью и абсолютной безопасностью для организма.
Итак, мы сравнительно недавно (от пары веков, до пары тысячелетий) получили неограниченный доступ к еде. А до этого, еда была редким ресурсом, за который приходилось бороться, страдать и умирать. Сравнительно недавно наши предки научились создавать (выращивать) еду в достаточном количестве. А до этого мы могли только охотиться и заниматься собирательством. Да что там про 1000 лет назад, вот, согласно The Change4life health campaign, в 1950- х годах мужчины в среднем весили 65 кг, а женщины – не более 55 кг. Сейчас их вес примерно на 20 и 15 кг больше соответственно. В 1960-х годах в Англии страдали ожирением только 1% мужчин и 2% женщин. Сейчас эти показатели возросли почти в 25 раз для мужского пола и в 18 раз для женского. Этот лишний вес набирается не из воздуха, а из калорий, которые находится в еде. И прогрессирующее семимильными шагами ожирение человеческой цивилизации – это немое подтверждение того, что сейчас мы имеем избыток пищи, а не ее недостаток, как было относительно недавно.
Генетически, мы все те же люди из прошлых веков, потому что прошедшего с тех пор времени крайне недостаточно, чтоб произошли структурные изменения в нас, нашем обмене веществ, и нашем ДНК. Для подобных изменений нужны миллионы лет эволюции, которых у нас не было. Шутка нашего развития и научно технического прогресса заключается в том, что мы поменяли внешнюю среду (создали избыток еды для себя), но наша внутренняя среда, или наши тела не поменялись (они настроены на недостаток еды).
То, что я дальше буду писать, звучит весьма не обычно с точки зрения традиционной схемы питания по ЗОЖ, от рассвета – до заката, а в некоторых случаях люди встают даже ночью, чтоб «минимизировать катаболизм». Подобные схемы щедро расписаны в спортивных и healthy журналах, которые спонсируются производителями спортивного питания, у которых, в свою очередь, есть прямой интерес, чтоб вы ели и пили из спортивные добавки с утра и до вечера - это повышает прибыль. Но как быть с научной базой? Есть ли научные исследования на этот счет?
Да. Есть два удивительных опыта в этой сфере, об одном из которых я хочу вам рассказать, потому что он имеет прикладное значение.
ОПЫТ (КОМПОЗИЦИЯ МЫШЦЫ/ЖИР)
В опыте, который длился 6 месяцев, исследовали различные режимы питания мышей. Ученых интересовали, в первую очередь, ДВЕ переменные.
Во-первых, что если питание ОГРАНИЧЕННОЕ/НЕ ОГРАНИЧЕННОЕ в течении дня.
- Не ограниченное питание (мыши едят в любое время без ограничений, когда захотят)
- Ограниченное питание (мыши имеют доступ к пищи только 8-9 часов в сутки)
Во-вторых, что будет если кормить НОРМАЛЬНО/ЖИРНОЙ пищей мышей.
– Жирная еда
– Нормальная еда
НАБЛЮДЕНИЕ А: за 8 часов мыши ели столько же, как и их не ограниченные собратья. Т.е. ограниченные режимы питания оказались эффективны не за счет создания дефицита калорий или количества еды, а именно за счет сокращения доступного времени для питания.
НАБЛЮДЕНИЕ Б: Не важно, какая диета (нормальная или жирная), но если ограничивать прием еды 8-9 часами, то мышь худеет.
НАБЛЮДЕНИЕ В: Мыши евшие жирную пищу, но с ограничениями по времени, по итогу имели меньше процент жира, чем мыши евшие нормальную пищу, но без ограничений по времени.
НАБЛЮДЕНИЕ Г: Чередование периодов ограниченного и не ограниченного питания дает по итогу средний результат между неограниченной и ограниченной группами.
НАБЛЮДЕНИЕ Д: Мыши, которые ограниченно питались нормальной пищей, показали позитивный эффект на сухую мышечную массу. Мыши, которые ели нормальную еду в ОГРАНИЧЕННОМ доступе, продемонстрировали позитивные изменения в сухой (не жирной) массе тела.
На мой взгляд, это уникальный опыт, который позволяет легко поменять композицию собственного тела, и стать более поджарым и мускулистым без особых затрат и изменений в количестве пищи и стиля тренировок. Традиционно мы привыкли, что для того, чтоб худеть нужно создавать дефицит калорий за счет специальной диеты. Это достаточно сложная и требующая индивидуальной подстройки процедура, которая подчас непонятна обычным людям. И вот у нас теперь есть гораздо более простой способ добиться желаемого без сложной оптимизации по приему калорий в течении дня. Все что нам нужно, — это ограничить свое время приема пищи 8-9 часами в сутки.
Например, если вы первый раз завтракаете в 8-9 часов утра, то это значит что после 16-17.00 вам нужно перестать потреблять пищу. Хочу обратить ваше внимание на то, что речь не идет о традиционной схеме «не есть на ночь». Речь идет о ограничении времени, в течении которого можно есть пищу. Это может быть как первая половина дня, так и вторая половина дня (первая предпочтительнее и последний прием пищи не позже, чем за 3 часа до сна). Главная мысль – не есть весь день, а поглощать пищу только в течении части дня.
Эта схема подойдет любому человеку, который заботиться о своем здоровье и внешнем виде, потому что позволяет оптимизировать чувствительность тела к еде и общий метаболизм. Не хочу сейчас загружать вас теорией, потому что ее можно прочитать в ссылке на оригинальное исследование. Главная идея – вы худеете, без существенного ограничения общей калорийности своего рациона. К слову, мой опыт показывает, что питаясь в первой половине дня (у меня это происходит с 8.00 до 16.00), я почти не чувствую голода вечером и не чувствую голода утром, после пробуждения, а корректируя РАЦИОН - легко контролирую набор и слив желательной и нежелательной массы тела соответственно.
Данная тема для меня очень комфортна и прекращать не собираюсь, посмотрим, что дальше будет)
Все материалы по исследованию тут:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4255155/